[vc_row][vc_column][vc_column_text]La vitamina D è uno dei micronutrienti più importanti e della cui carenza sentiamo maggiormente parlare. Risulta essenziale per l’assorbimento del calcio e per il deposito del calcio nelle ossa, nonché per il funzionamento del sistema immunitario e alcune funzioni neuromuscolari. Alcuni gruppi della popolazione sono particolarmente esposti al rischio di carenza di questa vitamina. Vari sono i fattori che predispongono al rischio, tra questi lo stile di vita, la dieta e il colore della pelle. La vitamina D può essere assunta tramite la dieta ma...